E161

Название: E161a - Флавоксантин (FLAVOXANTHIN)
E161b - Лютеин (LUTEIN)
E161c -Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN)
E161d - Рубиксантин (RUBIXANTHIN)
E161e - Виолоксантин (VIOLOXANTHIN)
E161f - Родоксантин (RHODOXANTHIN)
E161g - Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)
E161h - Зеаксантин
E161i - Цитранаксантин
E161j - Астаксантин
Использование в России: Разрешено
Основные функции: Краситель
Степень опасности: Безопасен
Вредное действие, противопоказания: E161b - может вызывать приступы астмы, крапивницу, аллергические реакции. E161g - может вызывать проблемы со зрением, нарушение аккомодации, повреждение сетчатки.
Дополнительная информация: Внимание! E161h, E161i, E161j - разрешено использование только в кормах для животных. Ксантофиллы - Кислородсодержащие каротиноиды; главная составная часть жёлтых пигментов в листьях, цветках, плодах и почках высших растений, а также во многих водорослях и микроорганизмах. В животном мире встречаются реже (в курином желтке, печени и жировой ткани млекопитающих). Содержатся в хлоропластах зелёных частей растений, в хромопластах цветков и плодов, в липофильных участках бактериальных клеток. E161b - Лютеин фиолетовые кристаллы (температура плавления 190—193°С). E161g - не разрешён в Австралии и Новой Зеландии.


Пищевые добавки 

E162 →← E160

T: 0.091284134 M: 3 D: 3