E161

Название: E161a - Флавоксантин (FLAVOXANTHIN)

E161b - Лютеин (LUTEIN)

E161c -Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN)

E161d - Рубиксантин (RUBIXANTHIN)

E161e - Виолоксантин (VIOLOXANTHIN)

E161f - Родоксантин (RHODOXANTHIN)

E161g - Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)

E161h - Зеаксантин

E161i - Цитранаксантин

E161j - Астаксантин

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Краситель

Степень опасности: Безопасен

Вредное действие, противопоказания: E161b - может вызывать приступы астмы, крапивницу, аллергические реакции. E161g - может вызывать проблемы со зрением, нарушение аккомодации, повреждение сетчатки.

Дополнительная информация: Внимание! E161h, E161i, E161j - разрешено использование только в кормах для животных. Ксантофиллы - Кислородсодержащие каротиноиды; главная составная часть жёлтых пигментов в листьях, цветках, плодах и почках высших растений, а также во многих водорослях и микроорганизмах. В животном мире встречаются реже (в курином желтке, печени и жировой ткани млекопитающих). Содержатся в хлоропластах зелёных частей растений, в хромопластах цветков и плодов, в липофильных участках бактериальных клеток. E161b - Лютеин фиолетовые кристаллы (температура плавления 190—193°С). E161g - не разрешён в Австралии и Новой Зеландии.