E163

Название: Антоцианы (ANTHOCYANIN)
(I) Антоцианы (Anthocyanins)
(II) Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель (Grape skin extract)
(III) Экстракт из черной смородины (Blackcurrant extract)
E163a - Цианидин
E163b - Дельфинидин
E163c - Мальвидин
E163d - Пеларгонидин
E163e - Пеонидин
E163f - Петунидин
Использование в России: Разрешено
Основные функции: Краситель
Степень опасности: Безопасен
Дополнительная информация: Антоцианы - красящие вещества (пигменты) растений красного, синего и фиолетового цвета. Антоцианы растворены в клеточном соке; вместе с другими пигментами определяют окраску плодов, цветков, листьев. Антоцианы: экстракт из кожицы винограда, экстракт из чёрной смородины, экстракт из фиолетовой кукурузы, экстракт из красной капусты и др.


Пищевые добавки 

E164 →← E162

T: 0.115444875 M: 3 D: 3