E163

Название: Антоцианы (ANTHOCYANIN)

(I) Антоцианы (Anthocyanins)

(II) Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель (Grape skin extract)

(III) Экстракт из черной смородины (Blackcurrant extract)

E163a - Цианидин

E163b - Дельфинидин

E163c - Мальвидин

E163d - Пеларгонидин

E163e - Пеонидин

E163f - Петунидин

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Краситель

Степень опасности: Безопасен

Дополнительная информация: Антоцианы - красящие вещества (пигменты) растений красного, синего и фиолетового цвета. Антоцианы растворены в клеточном соке; вместе с другими пигментами определяют окраску плодов, цветков, листьев. Антоцианы: экстракт из кожицы винограда, экстракт из чёрной смородины, экстракт из фиолетовой кукурузы, экстракт из красной капусты и др.