Пищевые добавки

E234

Название: Низин
(NISIN)
Использование в России: Разрешено
Основные функции: Консервант
Степень опасности: Опасен
Вредное действие, противопоказания: Кожные реакции. При частом употреблении вызывает устойчивость болезнетворных бактерий к лекарствам-антибиотикам.
Дополнительная информация: Для получения используют генетически модифицированные микроорганизмы Lactococcus lactis subs. lactis с геном, кодирующим устойчивость к бактериофагам.


Ещё