E 
  • E100  —   Название: Куркумины (CURCUMINS)(I) Куркумин (Curcumin) Натуральный краситель из Curcuma longa и других видов(II) Турмерик (Turmeric) Турмерик - порошок корневища куркумы Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен Вредное действие, противопоказания: При использовании в больших количествах вызывает желчные камни, желтуху, острые желчные колики, заболевания печени. Дополнительная информация: Желто-оранжевые кристалы. [1,7-бис-(4-окси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен- 3,5-дион] Температура плавления 183°С. Не растворим в воде.
  • E1000  —   Название: Холевая кислота(CHOLIC ACID) Использование в России: Разрешено Основные функции: Эмульгатор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии
  • E1001  —   Название: Холин, соли и эфиры (ацетат, карбонат, хлорид, цитрат, тартрат, лактат холина)(CHOLINE SALTS AND ESTERS) Использование в России: Разрешено Основные функции: Эмульгатор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация:
  • E101  —   Название: Рибофлавины RIBOFLAVINS)(I) Рибофлавин (Riboflavin)(II) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium) Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Полезен Вредное действие, противопоказания: В больших количествах приводит к нарушению зрения, поражениям кожи, при острой недостаточности возникает коматозное состояние. Дополнительная информация: Рибофлавин (лактофлавин, витамин B2). Температура плавления 290°С. Растворим в воде. Рибофлавин (витамин В2) - это важное биологически активное вещество, производное гетероциклического соединения изоаллоксазина, связанное с многоатомным спиртом рибитом. Рибофлавин широко распространён в клетках микроорганизмов, растений и животных,однако животные не способны к его биосинтезу и получают рибофлавин с пищей. Биологическая роль рибофлавина определяется участием его производных - флавинмононуклео- тида (ФМН) и флавинадени- ндинуклеотида (ФАД) - в составе ряда окислительно- восстановительных ферментов (флавопротеидов) в реакциях переноса электронов, в обмене аминокислот и др. витаминов. У человека при ряде заболеваний установлено нарушение обмена рибофлавина. Рибофлавин содержится в большинстве пищевых продуктов (богаты рибофлавином пивные дрожжи, куриный желток, бычья печень, молочные продукты). Рибофлавин синтезируется кишечными бактериями. Рибофлавин применяется в медицине в качестве витаминного препарата.
  • E102  —   Название: Тартразин (TARTRAZINE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен Вредное действие, противопоказания: Возможно, канцероген; опухоль щитовидной железы, приступы астмы, крапивница, изменение восприятия и поведения, мигрень, бронхоспазм, затуманенное зрение, зуд, ринит, гиперактивность, бессонница, кошмарные сновидения. Дополнительная информация: Азосочетание диазотированной сульфаниловой кислоты с 1-(4-сульфофенил)-3-карбоксипиразолоном-5 Растворим в воде. Запрещён в Норвегии, Австрии и Финляндии, ограничено использование в Германии.
  • E103  —   Название: Алканет, Алканин, Кризоиновый резорцин, Кризоин S (ALKANET) Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен Вредное действие, противопоказания: Способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший). Дополнительная информация: Другое названия: ТРОПЕОЛИН 0 (Tropaeolin O) Натриевая соль 2,4-диоксиазобензол-4-сульфокислоты, хризоин, резорциновый желтый. Красные кристалы. Растворим в воде. Запрещён в Европе с 1977 года. Разрешён в Австралии и Новой Зеландии.
  • E104  —   Название: Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW) Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, крапивница, дерматит, экзема, гиперактивность, бессонница. Дополнительная информация: Запрещён в США, Норвегии и Японии
  • E105  —   Название: Жёлтый прочный AB, жёлтый кислотный G Использование в России: Запрещено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен Вредное действие, противопоказания: Способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший). Дополнительная информация: Запрещён в Европе с 1977 года. Данная добавка не входит в список разрешенных!
  • E106  —   Название: Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium) Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Полезен Вредное действие, противопоказания: Смотри Е101. Дополнительная информация: Смотри Е101. В России и в некоторых странах зарегистрирован под номером Е101(II).
  • E107  —   Название: Желтый 2G (YELLOW 2G) жёлтый прочный, лизамин Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, крапивница, экзема, гиперактивность, бессонница. Дополнительная информация: Запрещён в Австрии, Австралии и Новой Зеландии, Бельгии, Дании, Франции, Германии, Японии, Норвегии, Швеции, Швейцарии и США.
  • E110  —   Название: Желтый "солнечный закат" FCF (SUNSET YELLOW FCF) жёлтый сансет FCF, жёлто-оранжевый S Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен Вредное действие, противопоказания: Опухоль почек, крапивница, ринит, ангиоэдема (отёк подкожных тканей), боли в животе, тошнота, рвота, потеря вкуса, гиперактивность, расширение кровеносных сосудов, замедление роста, потеря веса. Дополнительная информация: Запрещён в Норвегии, Финляндии и Великобритании.
  • E1100  —   Название: Альфа-амилазы (Aspergillus oryzae var., Bacillus megaterium, Bacillus stearothermophilus, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis)(AMYLASES) Использование в России: Разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация:
  • E1101  —   Название: Протеазы(PROTEASES)(i) Протеаза (Protease)(ii) Папаин (Papain)(iii) Бромелайн (Bromelain)(iv) Фицин (Ficin) Использование в России: Разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация:
  • E1102  —   Название: Глюкозооксидаза(Aspergillus niger var.)(GLUCOSE OXIDASE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Антиокислитель Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация:
  • E1103  —   Название: Инвертазы (Saccharomyces cerevisiae)(INVERTASES) Использование в России: Разрешено Основные функции: Стабилизатор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии; внесён поправкой в октябре 1998 года
  • E1104  —   Название: Липазы (животного происхождения, Aspergillus oryzae var.)(LIPASES) Использование в России: Разрешено Основные функции: Усилитель вкуса и аромата Степень опасности: Hе использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей Вредное действие, противопоказания: Головные боли, тошнота, жажда, повышенный уровень сахара в крови Дополнительная информация:
  • E1105  —   Название: Лизоцим, лизоцим гидрохлорид, мурамидаза(LYSOZYME) Использование в России: Разрешено Основные функции: Консервант Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация:
  • E111  —   Название: Оранжевый GGN, оранжевый альфа-нафтол Использование в России: Запрещено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен. Канцероген. Дополнительная информация: Запрещён в Европе с 1977 года. Данная добавка не входит в список разрешенных!
  • E120  —   Название: Кошениль, карминовая кислота, кармины (CARMINES, CARMINIC ACID) Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен. Не использовать в детском питании и в питании для беременных и кормящих матерей. Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, анафилактический шок, приступы астмы, крапивница, гиперактивность, бессонница. Дополнительная информация: Красные кристалы. Растворим в воде. Температура плавления 136°С. Получают из вида насекомых Coccus cacti (примерно 155 насекомых на 1 г).
  • E1200  —   Название: Полидекстрозы А и N(POLYDEXTROSES A AND N) Использование в России: Разрешено Основные функции: Наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Расстройство желудка, диарея Дополнительная информация:
  • E1201  —   Название: Поливинилпирролидон(POLYVINYLPYRROLIDONE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент Степень опасности: Канцероген Вредное действие, противопоказания: Pаздражение лёгких, дыхательных путей, заболевания почек Дополнительная информация:
  • E1202  —   Название: Поливинилполипирролидон (нерастворимый)(POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Стабилизатор цвета, коллоидальный стабилизатор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Заболевания почек Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии
  • E1203  —   Название: Поливиниловый спирт Использование в России: Разрешёнo Основные функции: Влагоудерживающий агент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии
  • E1204  —   Название: Пуллулан Использование в России: Отсутствует Основные функции: Глазирователь Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных!Внесён поправкой в июле 2006 года
  • E121  —   Название: Цитрусовый красный 2 (CITRUS RED 2) Использование в России: Запрещено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен. Канцероген. Вредное действие, противопоказания: Заболевания системы кровообращения, способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший). Дополнительная информация: Запрещён в Европе с 1977 года. Данная добавка не входит в список разрешенных!
  • E122  —   Название: Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE, CHROMOTROPE FB) Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, крапивница, отёк, гиперактивность, бессонница, негативно влияет на пищеварительные энзимы. Дополнительная информация: Кристалы красного цвета. Запрещён в Швеции, США, Австрии, Японии и Норвегии.
  • E123  —   Название: Красный амарант, красный нафтол S, бордо S (RED AMARANTH) Использование в России: Запрещено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен. Канцероген. Вызывает смерть плода, пороки развития у плода. Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, экзема, крапивница, гиперактивность, бессонница, способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший), аллергические реакции. Дополнительная информация: Запрещен в ряде стран. Растворим в воде. Данная добавка не входит в список разрешенных!
  • E124  —   Название: Понсо 4R, Пунцовый 4R, Кошенилевый красный A, Алый блестящий 4R, Алый 3R (PONCEAU 4R) Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен. Канцероген. Вредное действие, противопоказания: Вызывает приступы астмы, крапивницу, боли в груди, бессонницу. Дополнительная информация: Запрещён в США, Канаде и Норвегии, ограничено использование в Швеции.
  • E125  —   Название: Пунцовый SX, Алый GN (PONCEAU SX) Использование в России: Запрещено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен Канцероген. Дополнительная информация: Запрещён в Европе с 1977 года. Данная добавка не входит в список разрешенных!
  • E126  —   Название: Пунцовый 6R (PONCEAU 6R) Использование в России: Запрещено Основные функции: Краситель Степень опасности: Опасен. Канцероген. Вредное действие, противопоказания: Вызывает аллергические реакции. Дополнительная информация: Запрещён в Европе с 1977 года. Данная добавка не входит в список разрешенных!
words-app-1T: 0.346352998 M: 1 D: 1